På Lysklett i Melhus driver Ole Johan Granøien svinefarm. Han leverer over 100 griser i året, alle drevet fram etter økologiske prinsipp. Grisene går ute hele året, men kan søke inn i hyttene som er plassert i innhegningene. Det gjør de både vinter og sommer, for å unngå for sterk varme eller for lave temperaturer. Inne i innhegningene er også dammer, der grisene kan avkjøle seg. På Skjetlein er det åtte elever som har økologisk landbruk som valgfag. Forrige fredag var de sammen med lærerne Tora Relling Aune og Anders Eggen. På Lysklett har Ole Johan også andre dyr og fugler, men det er mest for hobbyens skyld. 

 

Ole John selger mye av kjøttet på Bondens marked i Trondheim, og leverer til pølsemakerbedrift i Kristiansund og til videreforedling. Han har stor leveranse, 40 hele griser i året, til Rica Nidelven i Trondheim, som er kjent for sin gode matkvalitet og store utvalg. Grisene på Lysklett går som nevnt ute hele året. Purkene får også grisunger til ulike tider. Ole Johan Granøien forteller at det har vært født grisekull i februar, og mener at det har vært like så bra som fødsler på sommeren. Elevene som var på besøk fra Skjetlein ble fortalt om avl av griser og arbeidet med produksjonen av svinekjøtt. Ole Johan tar også aktiv del i markedsføring og salg, og synes både produksjon og salg er interessant. Salget på Bondens marked går godt, og mange av kundene kommer stadig igjen for å skaffe seg svinekjøtt i ulike varianter fra Lysklett. Til daglig får grisene erter og bygg fra Melhus. 65 prosent av foret er lokalprodusert, og han mener at det er et viktig poeng. Ellers spiser grisene røtter, gress, older og det de kommer over. De fores også med overskuddsbrød fra et bakeri og likeså av frukt. Både epler, bananer og appelsin går unna.

 

På Skjetlein deltar elevene i arbeidet på gårdsbruket som er der. De har 42 årskyr og har stor melkeleveranse. Virksomheten er avhengig av elevenes deltakelse. Elevene er som en del av undervisninga rundt om og besøker gårder og ser på forskjellige produksjonsformer. De syntes det var spesielt interessant å se på Ole Johan Granøiens virksomhet.