Kafèbesøk uten dårlig samvittighet

Spiser du frokost på kafé, velg grovt brød eller et grovt rundstykke hvis det er mulig. Det gir bedre metthet som varer lenger utover dagen. Er maten ferdig smurt, be om en kniv slik at du kan skrape av noe av smøret. Velg magre pålegg som skinke eller reker. Smøres maten på bestilling kan du be om å "bare litt smør" og "bare en dæsj majones". Ikke la deg friste av kaffelatte til frokost, den er som et helt måltid i seg selv. Drikk heller et glass ferskpresset juice og te eller kaffe. Kontinentale frokostvaner med croissanter og kaffe er ikke noe for deg som vil passe vekten. Her er det for mye av både fett og sukker. 

 

Ute til lunsj 

La deg gjerne friste av en deilig salat til lunsj. Den kan du kose deg med lenge, du får i deg mange nyttige næringsstoffer og du blir passe mett. Be om å få dressingen på siden og spør gjerne etter grovt brød. Velger du en varmrett til lunsj, kan det ofte være vanskeligere å vurdere om den er av den magre eller fete sorten. Bruk sunn fornuft og spør eventuelt betjeningen. Når det gjelder baguetter kan et tips være å løfte av den ene siden av brødet. Da unngår man at det blir for mye brød i måltid. Velger du grov bagett med magert pålegg - gjerne egg, kylling eller skalldyr - blir det et flott brødmåltid. Supper kan være lette alternativer, men styr unna de kremete variantene. Når det gjelder smurte rundstukker, sandwicher eller baguetter, gjelder de samme rådene som for frokost. 

 

Velg aldri frityrstekt mat. Her er det mye fett! Skal du spise kjøtt bør du vite at kjøtt som entrecôte og nakkekoteletter har isprengt fett i kjøttet og at pølser og kjøttdeig også inneholder en del fett. Bestill helst retter av magert rent kjøtt. Be om å få sausen ved siden av. Velger du å spise fisk eller skalldyr, så er det fritt valg på øverste hylle. Bestill både mager og fet fisk, helst dampet eller grillet. Se opp for fete sauser, frityrstekte retter og smørstekte varianter. Er det poteter til, så be om å få kokte eller bakte poteter. Både fløtegratinerte og frityrstekte inneholder mye usunt fett. Salater er aldri feil, men be om å få dressingen ved siden av. Spis gjerne mye grønnsaker, men unngå grønnsaker som er gratinert eller på annen måte tilberedt med mye ost, fløte eller olje. Spør om en ekstra skål med grønnsaker på bordet istedenfor den tradisjonelle skålen med ekstra potet/ris som settes fram. Til dessert anbefales retter av frisk frukt, fruktsalat eller sorbeter, fremfor kremkaker, 

sjokoladedesserter, puddinger og andre fløtebaserte desserter.

 

Be alltid om isvann. Sunt, godt og perfekt til mat. De fleste har dessuten et godt utvalg av vann på flaske. Her kan du velge med eller uten kullsyre og med eller uten smak. En forfriskende tørsteslukker er Farris og Eplemost blandet. Te og kaffe kan være kalorifrie alternativer. Velger du litt mer spennende kaffevariantene, så be om lettmelk i kaffelatte'n og hopp over sirup. Be om et glass vann ved siden av kaffen. Alkoholholdige drikker gir generelt mange kalorier, og er ikke anbefalt for deg som er opptatt av vekten. Vårt råd er at du er litt bevisst på hvor ofte og hvor mye du drikker vin eller øl, men at du koser deg de gangene du gjør det. Be om et glass vann ved siden av vinen. På Melhus er det flere spisesteder som har absolutt sunn og god mat. Jeg gikk innom Jordbærpikene på Melhustorget for å se litt nærmere på hva de faktisk tilbyr av sunne retter, og lærte mye om konseptet. All mat er hjemmelaget og det styres unna konserveringsmidler - altså ekte mat, noe som er viktig i en tid med all ferdigmat som inneholder diverse tilsetningsstoffer .. Rettene er Middelhavsinspirert og tilbys med det du ønsker av sunne oljer, aioli etc. Daglig leder Lisbet Drøyvold er opptatt at den sunne og friske profilen spisestedet har skal oppleves positivt - for både øyet og for helsa, så her går det absolutt an å finne sunn mat for deg som er på farten eller har lyst på en rolig lunsj. 

 

 

 

 

Spørsmål knyttet til emnet tatt opp i denne spalten kan sendes til Anne Lise Berg, 7074 Spongdal eller sendes på epost til:

anneliseberg@greteroede.no